口感層次：口感鬆軟綿細，絲般的滑順，整體風味為濃醇的奶油鹹香，後味悠長有堅果味，咀嚼到小洋蔥會有義大利紅酒香醋漬過甘美甜香。特熟成切達結晶化特有酪蛋白、鈣結晶的顆粒口感，加深的英式鄉村氣息，搭配美酒或入菜料理都有令人驚艷的表現。

賞味方式：切達乳酪是英國人生活的一部份，被廣泛應用在入菜料理或直接食用，享用乳酪盤，做成醬汁，融化在馬鈴薯上，或磨碎撒在蔬菜及爐烤料理上，三明治、點心、沙拉樣樣不可少了這一味。熔化後放在牛肉上增加醇厚的煙燻香，搭配漢堡更是美味飽足。特熟成的老切達最適合搭配酒體飽滿風味強健的紅葡萄酒或是威士忌或白蘭地等香醇厚實的美酒。