Cheddar Red Devil Chilli英國切達紅色惡魔硬質乳酪(辣椒,胡椒,辛香料)

熟成22個月以上的切達紅色惡魔乳酪，以最有名的英國紅雷司特(Red Leicester)乳酪為基礎，加入大量的辣椒,胡椒,辛香料，特有的濃厚鹹香，帶著刺激的辛香料獨特的香氣與刺激口感，尾味來自辣椒厚實的辛辣口感，讓複雜強烈的刺激感達到最高點，此款充滿西班牙料理〝濃厚、華麗、辛辣〞重口味的紅色惡魔，突破了不愛吃辛辣的歐洲人味蕾，讓斯諾多尼亞乳酪迷和乳酪評委為之驚豔，更榮獲世界乳酪大賽銀牌(World Cheese Awards)的肯定，乳酪愛好者當然不能錯過這款重量級的驚喜與挑戰。

需2~3年熟成、重達27~54kg的切達乳酪(Cheddar) ，從中古羅馬時期開始製作，直到16世紀才以產區切達恭吉(Cheddar Gorge)命名。此後加拿大、澳洲、紐西蘭也紛紛學習並推出大塊包裝的切達乳酪，但其風味與口感卻比不上傳統圓柱造型、以古法包覆棉布慢慢熟成的鼻祖英國切達。

斯諾多尼亞(Snowdonia)傳承古法注入新風味，堅持18-22個月熟成1顆完美切達，至今多達10款口味的斯諾多尼亞切達，不只縱橫世界乳酪競賽，更征服了專家與饕客們的心。

製造商 : Snowdonia Cheese Company

原產地：英國

熟成時間：22個月以上

乳酪類別：硬質乳酪

成份：牛奶,凝乳酵素,鹽,乳酸菌,辣椒,胡椒,辛香料

營養標示

每一份量50公克本包裝含100份

每份每100公克

熱量 204.5大卡 409大卡

蛋白質 11.8公克 23.5公克

脂肪 16.5公克 33公克

飽和脂肪 10.3公克 20.6公克

反式脂肪 0公克 0公克

碳水化合物 2.2公克 4.4公克

糖 1.1公克 2.2公克

鈉 480毫克 960毫克

NT$ 600

g(公克)

200

數量

口感層次：橘色的內芯，熟成中加入的大量,辣椒,胡椒,辛香料，口感鬆軟綿細，有著絲般的細緻滑順，口口飽滿的鹹奶油香，天然的辛香泌入乳酪，帶有濃厚的胡椒,辛香料風味與西班牙料理的氣息，尾味辣椒的辛香與辣口的刺激感更是此款乳酪一大特色。

賞味方式：切達乳酪是英國人生活的一部份，被廣泛應用在三明治、點心、起司盤，此款乳酪適合直接替代點心於下午茶/開胃菜/飯後直接食用，入菜料理燒烤玉米片、或融化在漢堡裡別有一番風味，搭配渾厚的黑啤酒、酒體飽滿的紅酒或白酒、白蘭地或威士忌更是完美。

保存方法：由於含水量極低，非常容易保存。購買開封後，用保鮮膜或防油紙包妥避免冰箱內其他食物解凍水的污染，而降低口感風味或腐壞。

A classic savoury Red Leicester playfully warmed with a tingling hot chilli hit..

A judicious hit of chilli is the perfect foil for the 。rich savouriness of Red Leicester in this popular member of our range. As with all of our cheeses, Red Devil® is delicious enjoyed simply, but this one really comes into its own when melted over nachos, tortilla chips and barbecued burgers. It adds a depth of flavour and an intriguing heat.. Corona Extra Mexican beer. Perfect melted over burgers on the barbecue or on nachos or tortilla chips.Red Devil® is a Bronze winner at the World Cheese Awards.